29/09/2025 -> 29/05/2026
Le secteur de l’hôtellerie, réputé pour le nombre d’emplois proposés chaque année, fait actuellement face à de fortes tensions de recrutement. Ce secteur rassemble tous les métiers de l’hospitalité et de l’hébergement.
Les principaux métiers de l’hôtellerie sont :
Vous pouvez accéder à ces métiers grâce aux Titres Professionnels préparés au GRETA METEHOR Paris.
29/09/2025 -> 29/05/2026
06/11/2025 -> 29/05/2026 [Pour les demandeurs d’emploi, sous réserve de places conventionnées par la Région IDF]
24/11/2025 -> 22/05/2026 [Pour les demandeurs d’emploi, sous réserve de places conventionnées par la Région IDF]
L’hôtellerie est un secteur en tension, essentiellement dans les métiers des étages : employé (e) d’étage et gouvernant (e) en hôtellerie
Les métiers de l’hôtellerie comptent de nombreuses offres d’emploi à destination d’un personnel qualifié.
Les principales qualités pour travailler dans ce secteur sont le sens du service et de la communication, le respect des clients et des consignes, une présentation impeccable et la maitrise de l’anglais. La maitrise d’autres langues étrangères est un plus, surtout pour les réceptionnistes.
L’hôtellerie concerne le séjour et les demandes des clients. Vous pouvez exercer dans les hôtels de luxe, les motels ou les auberges.
Employé (e) d’étage en hôtellerie, vous contribuez à l’accueil et au confort du client par le nettoyage des chambres, l’entretien des locaux et le service à la clientèle. Après quelques années d’expérience et une formation en management et en gestion, vous pourrez évoluer vers un poste de gouvernant (e) en hôtellerie.
Le (la) gouvernant (e) en hôtellerie encadre et organise les tâches d’une équipe d’employés d’étage. Il (elle) a une mission de management des équipes, de contrôle de l’entretien et de gestion des stocks.
Pour le réceptionniste, la mission principale reste l’accueil. Chargé(e) des arrivées et départs des clients, de la planification des réservations et de la facturation, il (elle) veille au bon déroulement du séjour des clients de l’hôtel. La maîtrise de plusieurs langues dans ce métier est un réel atout.
L’hôtellerie est un secteur qui recrute. Une formation dans ce secteur d’activité est recherchée par les employeurs. En France, les besoins sont exprimés dans les zones touristiques et à Paris.
Employé d’étage, gouvernante, ou réceptionniste vous veillez au bon déroulement du séjour de la clientèle. Métiers de service, ils demandent une réelle motivation et de solides compétences.
Après le bac, le BTS (brevet de technicien supérieur) management en hôtellerie-restauration préparé en lycée public ou en école, mène, en 2 ans, à des fonctions bien ciblées. La première année est commune à l’ensemble des élèves.
Grâce aux titres professionnels préparés au GRETA METEHOR, vous pourrez acquérir des compétences opérationnelles recherchées sur le marché de l’emploi.
Si ces métiers vous attirent, nos formations (Titres Professionnels du Ministère du Travail) vous préparent à la certification en moins d’un an.
Pour être employé(e) d’étage, vous pouvez vous former grâce au Titre Professionnel Employé d’étage en hôtellerie (niv 3). Les sessions proposées durent 4 mois avec un stage de 3 semaines. La formation dure 4 mois avec un stage de 3 semaines. Plusieurs sessions sont proposées.
Si vous souhaitez devenir gouvernant(e) en hôtellerie, vous pouvez suivre la formation Titre Professionnel Gouvernant en Hôtellerie (niv 4). La formation dure entre 7 à 8 mois, alternant période de formation en centre et stage en entreprise.
Enfin, notre formation Titre professionnel Réceptionniste en Hôtellerie (niv 4), vous permettra en 6 à 7 mois en alternant périodes de stage en entreprise et formation en centre d’accéder à ce métier.
Face à la pénurie de personnel, les hôtels adaptent leurs amplitudes horaires de travail et testent de nouvelles approches stratégiques.
Donner du sens au travail, des perspectives qui permettent un équilibre entre vie personnelle et professionnelle, proposer de véritables parcours avec à la clé une montée en compétence, constituent les enjeux essentiels pour attirer de nouveaux candidats et fidéliser ses collaborateurs.
Cuisine, Restauration / Cuisine / Pâtisserie
17 Juin 2025
Pâtisserie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie
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Cuisine, Restauration / Cuisine / Pâtisserie
11 Jan 2024
Hôtellerie
11 Jan 2024
Hôtellerie
28 Nov 2023
L’hôtellerie-restauration a toujours fait partie des secteurs à fort potentiel d’embauches. Depuis dix ans environ, la branche a créé 150 000 emplois.
La restauration en France offre une multitude de postes dans différents domaines, tels que la cuisine, le service, la gestion, la sommellerie, la pâtisserie, et bien d’autres. Les perspectives sont variées, avec une demande constante pour des professionnels qualifiés et passionnés par l’art de la gastronomie.
Passion créativité et partage : Le métier de cuisinier offre toutes les possibilités pour exprimer sa créativité culinaire, en choisissant, mélangeant, des ingrédients, afin de créer des plats innovants, originaux, et savoureux. Réaliser des plats, consolider des recettes procurent une satisfaction personnelle, tout en offrant la possibilité de partager cette joie avec les autres
Le barman touche en moyenne un salaire approximatif de 1900€ brut par mois, soit 22 800€ par an. Cela correspond à une rémunération mensuelle d’environ 1450€ net. Ce salaire peut être augmenté par des pourboires
Après le bac, le BTS (brevet de technicien supérieur) management en hôtellerie-restauration préparé en lycée public ou en école, mène, en 2 ans, à des fonctions bien ciblées. La première année est commune à l’ensemble des élèves.
Grâce aux titres professionnels préparés au GRETA METEHOR Paris, vous pourrez acquérir des compétences opérationnelles recherchées sur le marché de l’emploi.
Du CAP (certificat d’aptitude professionnelle) au bac (professionnel ou technologique), en passant par une MC (mention complémentaire) ou un BP (brevet professionnel), il existe près de 20 diplômes dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Le CAP Cuisine reste incontournable pour rentrer dans la carrière de cuisinier. De même le CAP Commercialisation et Services en Hôtel, café et restaurant est le gage d’une formation solide.
• Barman/barmaid.
• Concierge
• Bagagiste
• Directeur/Directrice d’hôtel.
• Employé.e d’étage.
• Gouvernant.e.
• Réceptionniste.
• La créativité : se réinventer dans la compostion des boissons
• La resistance au stress : faire face au rush
• La patience : sollicité par un nombre important de clients, le barman doit pouvoir conseiller les individus qui ne savent pas ce qu’ils aimeraient boire.
• Se perfectionner régulièrement : travailler sa valeur ajoutée
Ce métier nécessite avant tout de maîtriser toutes les techniques de la cuisine de la préparation à la cuisson tout en passant par la valorisation des plats avec un dressage adapté. Il faut être capable de travailler en équipe, tenir des amplitudes horaires assez étendues et être en bonne forme physique pour faire face aux rush.
Pour faciliter la lecture, nous utilisons des titres au masculin générique, mais ceux-ci s’entendent au féminin comme au masculin
GRETA METEHOR Paris - 2024
