Le secteur de l’hôtellerie, réputé pour le nombre d’emplois proposés chaque année, fait actuellement face à de fortes tensions de recrutement. Ce secteur rassemble tous les métiers de l’hospitalité et de l’hébergement.
Les principaux métiers de l’hôtellerie sont :
Vous pouvez accéder à ces métiers grâce aux Titres Professionnels préparés au GRETA METEHOR Paris.
L’hôtellerie est un secteur en tension, essentiellement dans les métiers des étages : employé (e) d’étage et gouvernant (e) en hôtellerie
Les métiers de l’hôtellerie comptent de nombreuses offres d’emploi à destination d’un personnel qualifié.
Les principales qualités pour travailler dans ce secteur sont le sens du service et de la communication, le respect des clients et des consignes, une présentation impeccable et la maitrise de l’anglais. La maitrise d’autres langues étrangères est un plus, surtout pour les réceptionnistes.
L’hôtellerie concerne le séjour et les demandes des clients. Vous pouvez exercer dans les hôtels de luxe, les motels ou les auberges.
Employé (e) d’étage en hôtellerie, vous contribuez à l’accueil et au confort du client par le nettoyage des chambres, l’entretien des locaux et le service à la clientèle. Après quelques années d’expérience et une formation en management et en gestion, vous pourrez évoluer vers un poste de gouvernant (e) en hôtellerie.
Le (la) gouvernant (e) en hôtellerie encadre et organise les tâches d’une équipe d’employés d’étage. Il (elle) a une mission de management des équipes, de contrôle de l’entretien et de gestion des stocks.
Pour le réceptionniste, la mission principale reste l’accueil. Chargé(e) des arrivées et départs des clients, de la planification des réservations et de la facturation, il (elle) veille au bon déroulement du séjour des clients de l’hôtel. La maîtrise de plusieurs langues dans ce métier est un réel atout.
L’hôtellerie est un secteur qui recrute. Une formation dans ce secteur d’activité est recherchée par les employeurs. En France, les besoins sont exprimés dans les zones touristiques et à Paris.
Employé d’étage, gouvernante, ou réceptionniste vous veillez au bon déroulement du séjour de la clientèle. Métiers de service, ils demandent une réelle motivation et de solides compétences.
Après le bac, le BTS (brevet de technicien supérieur) management en hôtellerie-restauration préparé en lycée public ou en école, mène, en 2 ans, à des fonctions bien ciblées. La première année est commune à l’ensemble des élèves.
Grâce aux titres professionnels préparés au GRETA METEHOR, vous pourrez acquérir des compétences opérationnelles recherchées sur le marché de l’emploi.
Si ces métiers vous attirent, nos formations (Titres Professionnels du Ministère du Travail) vous préparent à la certification en moins d’un an.
Pour être employé(e) d’étage, vous pouvez vous former grâce au Titre Professionnel Employé d’étage en hôtellerie (niv 3). Les sessions proposées durent 4 mois avec un stage de 3 semaines. La formation dure 4 mois avec un stage de 3 semaines. Plusieurs sessions sont proposées.
Si vous souhaitez devenir gouvernant(e) en hôtellerie, vous pouvez suivre la formation Titre Professionnel Gouvernant en Hôtellerie (niv 4). La formation dure entre 7 à 8 mois, alternant période de formation en centre et stage en entreprise.
Enfin, notre formation Titre professionnel Réceptionniste en Hôtellerie (niv 4), vous permettra en 6 à 7 mois en alternant périodes de stage en entreprise et formation en centre d’accéder à ce métier.
Face à la pénurie de personnel, les hôtels adaptent leurs amplitudes horaires de travail et testent de nouvelles approches stratégiques.
Donner du sens au travail, des perspectives qui permettent un équilibre entre vie personnelle et professionnelle, proposer de véritables parcours avec à la clé une montée en compétence, constituent les enjeux essentiels pour attirer de nouveaux candidats et fidéliser ses collaborateurs.
Hôtellerie, Pâtisserie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie
28 Nov 2023
Hôtellerie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie, Service en salle / Bar
28 Nov 2023
Cuisine, Hôtellerie, Pâtisserie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie
22 Août 2023
Afin de devenir boulangers-pâtissiers, les adultes en reconversion professionnelle peuvent : Préparer un CAP pâtissier suivi d’un CAP boulanger ou inversement (selon le ou les organismes de formation choisis, ce parcours peut durer entre 1 an et 3 ans). Le GRETA METEHOR le propose en 1 an.
L’hôtellerie-restauration a toujours fait partie des secteurs à fort potentiel d’embauches. Depuis dix ans environ, la branche a créé 150 000 emplois.
La restauration en France offre une multitude de postes dans différents domaines, tels que la cuisine, le service, la gestion, la sommellerie, la pâtisserie, et bien d’autres. Les perspectives sont variées, avec une demande constante pour des professionnels qualifiés et passionnés par l’art de la gastronomie.
Le CAP pâtissier, éventuellement complété par la MC pâtisserie boulangère ; cuisinier en desserts de restaurant ; pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées (en 1 an) ou du
Le BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur (en 2 ans).
Après le bac, le BTS (brevet de technicien supérieur) management en hôtellerie-restauration préparé en lycée public ou en école, mène, en 2 ans, à des fonctions bien ciblées. La première année est commune à l’ensemble des élèves.
Grâce aux titres professionnels préparés au GRETA METEHOR Paris, vous pourrez acquérir des compétences opérationnelles recherchées sur le marché de l’emploi.
Du CAP (certificat d’aptitude professionnelle) au bac (professionnel ou technologique), en passant par une MC (mention complémentaire) ou un BP (brevet professionnel), il existe près de 20 diplômes dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Le CAP Cuisine reste incontournable pour rentrer dans la carrière de cuisinier. De même le CAP Commercialisation et Services en Hôtel, café et restaurant est le gage d’une formation solide.
• Barman/barmaid.
• Concierge
• Bagagiste
• Directeur/Directrice d’hôtel.
• Employé.e d’étage.
• Gouvernant.e.
• Réceptionniste.
Pour faciliter la lecture, nous utilisons des titres au masculin générique, mais ceux-ci s’entendent au féminin comme au masculin
GRETA METEHOR Paris - 2024
