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GRETA METEHOR Paris - Formations Restauration / Cuisine

TP Employé polyvalent en Restauration - TP Employé Cuisine collective - GRETA METEHOR Paris

  • Diplôme / certification obtenu : TP - Employé polyvalent en restauration - Titre professionnel de niveau 3 du Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social. - Ex Titre professionnel Agent de Restauration.
  • Formation Certifiante
  • Collège Georges Méliès - 45 rue de Tanger - 75019 PARIS
  • 490 H (en centre), 210 H (en entreprise)
  • Taux de réussite : 100 %
  • Taux de satisfaction : 100 %
  • Inscriptions ouvertes
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Description de la formation

La formation vise l'acquisition des quatre blocs de compétences professionnelles qui composent le parcours et à une insertion durable dans le monde professionnel.

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Détail de la formation

Bloc 1 / RNCP38663BC01 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
Assembler et dresser les entrées et les desserts

Bloc 2 / RNCP38663BC02 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking

Bloc 3 / RNCP38663BC03 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
Accueillir et conseiller la clientèle
Servir la clientèle et encaisser les prestations

bloc 4 / RNCP38663BC04 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
Réaliser la plonge batterie
Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels

Conditions d'accès

- Niveau 6ème. - - Savoir lire, écrire, compter. - - L'emploi d'employé polyvalent en restauration implique la station debout prolongée, de fréquentes allées et venues ainsi que la manutention de charges. Il peut s'exercer en horaires décalés, fractionnés.
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admission après entretien, admission après test, admission sur dossier

TP - Employé polyvalent en restauration - GRETA METEHOR Paris

  • Formation Certifiante
  • Diplôme / certification obtenu : TP - Employé polyvalent en restauration - Titre professionnel de niveau 3 du Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social. - Ex Titre professionnel Agent de Restauration.
  • Collège Georges Méliès - 45 rue de Tanger - 75019 PARIS
  • 490 H (en centre), 210 H (en entreprise)
  • 1 an
Dates de session et lieux
04/11/2025 - 10/04/2026

  • Effectif minimum : 10
  • Effectif maximum : 12
  • Rythme : Temps plein
Pdf
RNCP

Dates pour accéder aux différentes sessions de formation

TP - Employé polyvalent en restauration

04/11/2025 -> 10/04/2026 [Pour les demandeurs d’emploi, sous réserve de places conventionnées par la Région IDF]

TP – Employé polyvalent en restauration

La formation vise l’acquisition des quatre blocs de compétences professionnelles qui composent le parcours et à une insertion durable dans le monde professionnel….
  • Titre professionnel de niveau 3 du Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social.
    Ex Titre professionnel Agent de Restauration.
  • Formation Certifiante

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TP - Employé polyvalent en restauration

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Suzanne FERRAMOSCA (Chargée d'accueil)
Tél. 07 49 69 87 00
s.ferramosca@gretametehor.com

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Votre avenir avec les formations Restauration / Cuisine

Pour devenir cuisinier, il est conseillé de suivre une formation CAP Cuisine. Ce CAP se prépare en 2 ans dans l’enseignement initial. En formation continue, au GRETA METEHOR Paris, nous proposons cette formation en 1 an. Elle permet de travailler les compétences du référentiel du diplôme en étant évalué en cours de formation. La formation en centre qui comprend de nombreuses heures de travaux pratiques pour acquérir les gestes techniques alterne avec des périodes stages qui permettent de se former en conditions réelles.

Pour devenir agent de restauration, vous pouvez préparer un Titre Professionnel agent de restauration qui se prépare au GRETA METEHOR Paris en 6 mois. Cette formation comprend de nombreux modules de pratique sur des plateaux techniques (cuisines professionnelles) et l’accompagnement à la préparation du dossier professionnel.

Fiche_metier_cuisinier-1

Cuisine, Restauration / Cuisine / Pâtisserie

17 Juin 2025

Le métier de Cuisinier 

Le cuisinier élabore des plats en maîtrisant techniques de cuisson, dressage et normes d’hygiène. Il sélectionne les ingrédients, compose les menus et assure une production culinaire constante. Entre organisation, créativité et précision, il contribue à l’expérience client dans des environnements variés : restauration traditionnelle, collective ou gastronomique.
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fiche_metier_patissier-1

Pâtisserie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie

17 Juin 2025

Le métier de Patissier

Le pâtissier conçoit et réalise des desserts en associant rigueur technique et créativité. Il sélectionne ses ingrédients, élabore ses recettes et maîtrise les cuissons dans le respect des normes d’hygiène. Son quotidien alterne entre innovation, montage, décoration et gestion des approvisionnements. Métier de passion, il nécessite patience, précision et sens du goût.
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Fiche_metier_p1_cuisinier

Cuisine, Restauration / Cuisine / Pâtisserie

11 Jan 2024

Le métier de cuisinier

Maître de son art, le cuisinier prépare les repas dans les restaurants. Il cuisine aussi bien les entrées que les plats ou les desserts. Son travail peut différer selon l’établissement où il exerce. Le cuisinier sélectionne les produits et s’assure de leur qualité. Il élabore des menus ainsi que des nouvelles recettes pour la carte de l’établissement. Le cuisinier fait toujours preuve de créativité pour pouvoir se démarquer et satisfaire les clients à travers des plats savoureux et originaux.
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fiche_metier_p1_patissier

Hôtellerie, Pâtisserie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie

28 Nov 2023

Le métier de pâtissier

Véritable artisan, le pâtissier développe et confectionne de nouvelles recettes. A la fois artisan et artiste, il ravit les papilles en créant divers entremets, viennoiseries et confiseries. Il recherche l’innovation, parfois en se spécialisant comme chocolatier ou traiteur. Spécialiste des recettes sucrées, le pâtissier confectionne ses gâteaux au quotidien ou pour des commandes particulières. Il doit toujours faire preuve d’originalité pour pouvoir se démarquer et satisfaire les clients à travers ses recettes. Le pâtissier est aussi un artiste, capable de créer de nouveaux desserts ou d’adapter des classiques. Véritable esthète, il ajoute à ses talents un esprit créatif pour décorer ses desserts et innover, avec l’idée de surprendre ses clients et les inviter à craquer !
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fiche_metier_p1_serveur_en_hotel_cafe_restaurant

Hôtellerie, Restauration / Cuisine / Pâtisserie, Service en salle / Bar

28 Nov 2023

Le métier de serveur en hôtel-café-restaurant : l’art de l’hospitalité

Découvrez une expérience professionnelle enrichissante où chaque journée est une opportunité de maîtriser l’art de l’hospitalité, allant de l’accueil des clients à la prise de commandes. En associant professionnalisme, dynamisme et empathie, excellez dans la prise de commandes, la gestion du service, et assurez la satisfaction des clients avec efficacité et convivialité.
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Pourquoi choisir le GRETA METEHOR Paris pour vous former ?

  • Une offre de formation multi-niveaux et multi-filières s’appuyant sur 115 parcours.
  • Tous nos diplômes et certifications sont enregistrés au Registre National des Certifications Professionnelles (RNCP).
  • Notre réseau d’entreprises
    Aujourd’hui plus de 700 entreprises nous ont fait confiance.
  • Notre performance en chiffre
    Taux de réussite aux examens : 81 %
    Taux de satisfaction de nos stagiaires : 94 %
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Un double label qualité : EUFORM et QUALIOPI

Notre structure est certifiée QUALIOPI et EDUFORM à la fois pour la formation continue et l’apprentissage. Notre démarche vise la satisfaction de nos bénéficiaires mais aussi celle de toutes nos parties prenantes. Le label EDUFORM s’appuie sur les valeurs portées par l’Education nationale : laïcité, citoyenneté et culture de l’engagement, lutte contre les inégalités, mixité sociale et RSO.
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Les dispositifs de financement

Nos conseillers en formation professionnelle vous guideront à la compréhension et à la mise en place de ces différents dispositifs de financement pour votre formation. Grâce à leurs conseils avisés, vous pourrez choisir la ou les modalités les plus pertinentes au regard de votre situation.
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L’expertise de nos formateurs

Nous attachons une importance particulière à mobiliser des équipes de formateurs mixtes sur nos parcours de formation, constituées à la fois d’enseignants de l’Education nationale et universitaires, spécialistes des référentiels et des diplômes, et de formateurs indépendants, professionnels en activité, sollicités pour leur expertise « métier » dans des domaines particuliers.
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La force du Réseau des GRETA

Le GRETA METEHOR Paris et l’ensemble des services des académies de Paris, Créteil et Versailles vous apportent toute leur expertise et leurs conseils pour vous accompagner au mieux dans votre projet de plan de carrière.

Le réseau des GRETA se positionne aujourd’hui comme leader de la formation professionnelle des adultes au niveau national. Vous pourrez partout en France bénéficier d’une formation répondant à votre projet professionnel, quel que soit votre âge, votre milieu socio-économique ou votre niveau de revenus.

Vous avez déjà une idée du nouveau métier ou de la formation que vous souhaiteriez exercer ou vous hésitez encore entre plusieurs pistes. Vous souhaitez étudier le champ des possibilités qui s’offrent à vous. Des outils et des dispositifs sont mis à votre disposition par le réseau des GRETA d’Île-de-France pour vous aider à bâtir votre avenir professionnel.

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★★★★★ 5/5
Très bonne prof de sciences appliquées, PSE, secourisme qui nous a transmis avec passion sur tous les sujets. Le programme de pratique et de techno en pâtisserie est complet. Les cours de création d’entreprise et de gestion étaient très intéressant.
Amélie, Stagiaire en CAP Pâtissier(ère) (Parcours court – matières professionnelles)
★★★★★ 5/5
Programme très complet Bonne équipe agréable et qualifiée Supers professeurs en TP de cuisine Bon suivi de communication avec l’équipe pédagogique et le lycée
Clotilde, Stagiaire en CAP Cuisine (Parcours court – matières professionnelles)
★★★★★ 5/5
Bonne formation et mise à niveau pour les néophytes. Un suivi administratif attentif et cadré tout au long des 6 mois. Professeurs excellents, très patients, ludiques et très attachants.
Gia Linh, Stagiaire en CAP Cuisine (Parcours court – matières professionnelles)
★★★★★ 5/5
C’était une formation très intéressante et très complète qui aborde tous les aspects des métiers hôtellerie et restauration. Les professeurs en général très attentifs aux élèves. Le matériel est grande qualité.
Jahangir, Stagiaire en CAP Restaurant
★★★★★ 5/5
Les enseignants était excellent avec une très bonne entente dans le groupe
Nagera, Stagiaire en CAP Restaurant
★★★★★ 5/5
Bonne écoute des formateurs qui sont très conciliants, pédagogues et qui expliquent à plusieurs reprises les recettes à maitriser
Pauline, Stagiaire en CAP Cuisine (Parcours court – matières professionnelles)
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        GRETA METEHOR Paris - 2024

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